Lieferservice Blog – Alles rund um das Thema Essen und Lieferservice

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Endlich ist wieder Spargelzeit. Nach der langen Frostperiode verspätet sich die Spargelernte in Deutschland um ca. 3 Wochen gegenüber einem normalen Jahr.
Spargel wird als Königsgemüse bezeichnet und gedeiht in vielen Regionen Deutschlands in sandigen und nicht schweren Böden in meist sonnenreichen Gebieten. Klassische Anbaugebiete sind Schwetzingen und Schrobenhausen, die Rheinpfalz, aber auch der Norden und die neuen Bundesländern.

Grüner oder weißer Spargel?

Der Kenner spricht, wenn er Spargel meint, immer nur vom Weißen Spargel, obwohl in den letzten Jahren auch der aromatische Grüne Spargel, den man nicht zu schälen braucht, sehr in Mode ist.

Wie bereitet man Spargel richtig zu?

Beim weißen Spargel ist die Vorauswahl das beste Rezept. Je dicker eine Stange Spargel ist, desto länger braucht sie, bis sie weich gekocht ist. Beim Schälen ist Großzügigkeit Pflicht! Auch wenn es schmerzt, bei Kilopreisen um 16 Euro zu viel zu schälen – nichts ist schlimmer als faseriger, holziger Spargel. Je nach Frische des Gemüses muss das Ende eingekürzt werden – man sagt, pro Tag Lagerung 2 Zentimeter.

Gekocht wird in einem möglichst großen Topf mit etwas Butter und Salz. Erst die dicken Enden absenken, dann die Köpfe, die 2 Minuten weniger Kochzeit haben. Garzeit ca 12 Minuten. Zu Spargelgerichten trinkt man weißen, trockenen Wein.

Beliebte Spargel-Rezepte

Natürlich kennt jeder die klassischen Spargelgerichte wie Schnitzel mit Spargel und Sauce Hollandaise oder Spargel mit Schinken, doch es gibt auch ein paar andere Rezepte, die man einmal versuchen sollte:

Die besten Rezepte sind Spargel mit neuen Kartoffeln mit geklärter Butter oder Soße Musselin anstelle Hollandaise; gerne gegeben wird auch ein Crêpe oder „Kratzede“ (Eierteig gesalzen und gebraten). Als Beigabe gibt man Schinken, Kalbsfilet oder auch gekochten Lachs.
Beliebt ist auch die Zubereitung als Risotto mit Wildreis oder experimental in leichtem Blätterteig. Eine Delikatesse ist kalter Spargel in Vinaigrette in Blattsalaten.
Der Spargelsud ist natürlich die Grundlage für die Spargelcremesuppe. Der Kenner schätzt die klare Spargelessenz oder die Weißwein Spargelconsommé.

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Die Ostertage beruhen auf den christlichen Glauben, was ebenso oft mit dem Essen zu tun hat. Es gibt Traditionen, die in den verschiedensten Landstrichen voneinander abweichen. Die meisten Traditionen werden von der Bibel abgeleitet, wie zum Beispiel der  Rotwein, das Jesus Blut symbolisiert oder das Fischessen am Karfreitag. Dieser Tag sollte ein Fastentag sein, an dem zu Jesus Zeiten Fisch gegessen wurde, weil diese Speise die billigste war. Ein Osterfrühstück ist ebenfalls eine Tradition, die in manchen Familien gepflegt wird. Die bunt gefärbten Eier und Gebäck in Form eines Lämmchens sind ein Essen zu Ostern am Morgen.

Mittagessen und Kaffeegebäck zu Ostern

Fleisch von einem Lamm, wie die Lammkeule, ist ein traditionelles Essen zu Ostern, das unter den Christen weit verbreitet ist. Das Lamm spielt auch eine Rolle beim Backen. Es werden Kuchen in Form eines Lammes gebacken oder Kekse in einem Backförmchen in der Gestalt eines Lammes hergestellt. Das Lamm steht in der christlichen Kirche für Unschuld und Wehrlosigkeit und wird als Opfertier im Alten Testament erwähnt. So wie Jesus sich opferte, machte es ebenso das Lamm. Bei gläubigen Christen wird das Lamm als Essen zu Ostern und als Dessert in Keksform verspeist.

Lamm zum Essen vorbereiten

In Deutschland wird meistens die Lammkeule verwendet, die zu verschiedenen Gerichten zubereitet wird. Ein Rezept ist eine Lammkeule mit Kräutern, die in dem Backofen gegart wird. Die Keule wird mit Kreuzkümmel, Pfeffer und zerstoßende Rosmarin sowie Oregano, Paprika, Salz und Thymian gewürzt. Nachdem die Keule mit Olivenöl eingerieben wurde, kommt die Gewürzmischung dazu. Das Ganze wird in einem Bräter angebraten und gegart.

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Der Menübringdienst wird von vielen privaten Firmen angeboten und beinhaltet den Service, einmal am Tag ein warmes Essen nach Hause zu liefern. Dabei ist das Essen in Thermoverpackungen eingepackt, damit es am besten noch warm beim Empfänger ankommt. Auch gemeinnützige Organisationen, wie das DRK bieten diesen Service, vor allem für ältere Menschen an, die nicht mehr in der Lage sind sich selbst zu verpflegen oder die sich die Arbeit gerne erleichtern möchten. Um die Mittagszeit wird das Essen ausgegeben, das am Morgen frisch produziert worden ist.

Eine gute Speisenauswahl und schnelle Lieferung sind garantiert

Die meisten Menübringdienste haben eine Speisekarte für die Woche, es gibt aber auch die Möglichkeit, individuelle Wünsche einzubringen oder Sachen extra dazu zu bestellen. Auch Getränke werden auf Wunsch mitgeliefert, soweit sie vorrätig sind. Auch beim Thema Kosten überzeugen die Lieferdienste, denn das Essen ist oft qualitativ gut, aber natürlich darf man nicht zu viel erwarten, da das Essen teilweise vor der Auslieferung noch einmal aufgewärmt wird.

Die Qualität von Menübringdiensten wurde getestet

Die Qualität des Essens ist gut, konnte aber in mehreren Testberichten von unabhängigen Testmagazinen nicht immer überzeugen. Die größten Kritikpunkte waren ein zu hoher Fettgehalt und oftmals eine zu hohe Dosis Salz bei Beilagen und in Suppen. Auf der Seite www.testberichte.de findet man eine Übersicht der verschiedenen Bringdienste für zu Hause.

Die Kosten für ein Mittagessen sind angemessen

Ein Mittagessen kostet ca. 3€ bis 5€, je nach Menu und Beilagen, oftmals wird auch ein Nachtisch oder eine Suppe mitgeliefert. Gerade in der Großstadt wird das Essen schnell nach Hause geliefert, da die Fahrtwege kurz sind, auf dem Land können teilweise extra Pauschalen für die Anfahrt erhoben werden. Allgemein kann man sagen, dass ein Menübringdienst ein toller Service für Menschen ist, die im Alter nicht mehr die Lust haben selbst zu kochen oder denen diese Tätigkeiten zu anstrengend sind. Gerade Menschen, die nicht mehr selbstständig das Haus verlassen und beispielsweise einkaufen gehen können, profitieren von dem Angebot der Menübringdienste. Aber auch diejenigen, denen die Mittagspause für einen Restaurantbesuch nicht ausreicht, können diesem Service einiges abgewinnen.

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Es ist bekannt, dass ein gutes Frühstück sehr wichtig ist, denn es regt den Stoffwechsel an und beugt Heißhungerattacken während des Tages vor. Oft bleibt jedoch keine Zeit zum Einkaufen und der Kühlschrank ist leer. Aber deshalb muss niemand schnell in den Supermarkt oder zum Bäcker hetzen oder auf ein gutes Frühstück ganz verzichten, denn es gibt zwischenzeitlich einen Lieferservice, welcher ein reichhaltiges Frühstück oder Essen bis zur Haustür liefert.

Frühstück auf Rädern

Besonders an Sonntagen oder auch im Urlaub ist ein solcher Lieferservice eine gute Sache, ob frische Brötchen, knackiger Salat, Croissants mit Latte Macchiato oder Rührei, es bleiben keine Wünsche offen und das Essen wird bis vor die Tür geliefert und man kann den Tag entspannt starten. Selbst Firmen nutzen immer mehr diesen Lieferservice, denn somit sparen die Mitarbeiter die Pausenzeit für Einkäufe beim Bäcker. So ein Frühstücks-Lieferservice bietet sich auch als Geschenk für die Liebste am Valentinstag an.

Online-Service und Auswahl

Insbesondere online gibt es zahlreiche Shops, die diesen Lieferservice anbieten. Hier wird dann die Postleitzahl eingegeben und man erhält diverse Vorschläge von Unternehmen in der Umgebung, wo die Bestellung aufgegeben werden kann. Die Preise sind in der Regel human und richten sich natürlich nach den bestellten Artikeln und der Menge. Oft werden auch diverse Frühstücksvariationen angeboten, wie z. B. ein Familienfrühstück, ein Geburtstagsfrühstück oder auch ein Genießer-Frühstück für Zwei. Hier gibt es in der Regel Komplettpreise die zwischen 50 und 80 € liegen, je nach Sortiment des bestellten Frühstücks. Bezahlt wird ganz bequem online per Bankeinzug oder PayPal.

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Viele deutsche erledigen ihre Einkäufe schon seit einiger Zeit über das Internet. Mittlerweile wird jedoch nicht mehr nur Kleidung online eingekauft. Auch die Lebensmittelindustrie hat den Online-Markt für sich entdeckt und erfreut sich großer Beliebtheit bei den Kunden. Dabei ist die Käuferschicht besonders anspruchsvoll und legt großen Wert auf besondere Qualität.

Gourmet Versand – Essen mit dem gewissen Extra

Für den verwöhnten Gaumen bietet Gourmet Versand ganz besondere Lebensmittel. Mit den Zutaten des online Versands wird jedes Essen zu etwas ganz besonderem. Nur ausgewählte Produkte werden dem Gourmet hier angeboten. Die Auswahl ist dabei ebenso groß, wie die Qualität gut ist. Mit der Auswahl auf Gourmet Versand lassen sich vollständige Gerichte in erstklassiger Qualität zubereiten für ein unvergessliches Essen. Das Angebot reicht dabei von Kräutern, Ölen, Essig und Saucen über Fleischwaren, besonderen Käse und Reisvariationen bis hin zu Eingelegtem, Antipasti und Süßwaren. Auch Kochzubehör findet sich im Sortiment des Online-Anbieters.

Exklusives Essen zu Weihnachten verschicken

Wer schon einmal auf die köstlichen Produkte bei Gourmet Versand zurückgegriffen hat, wird auch Anderen die besonderen und teils ausgefallenen Produkte nicht vorenthalten wollen und mit dem gourmet-versand.com Gutschein macht das Verschenken auch doppelt Freude! Besonders zu Weihnachten lassen sich viele gern mit exquisitem Essen und exklusiven Zutaten verwöhnen. Die Suche nach einem geeigneten Geschenk für Genießer oder nach den passenden Zutaten für das Weihnachtsessen wird sich hier schnell als Erfolg erweisen. Besonders für Liebhaber der Bio-Küche sind die Produkte des Gourmet Versands empfehlenswert.

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Damit ein Restaurant seinen Bekanntheitsgrad effektiv steigern kann, empfiehlt sich ein gut durchdachtes Marketing, welches so manchem Restaurantbetreiber den kalten Schweiß auf die Stirn treibt. Die zu kommunizierende Werbebotschaft gilt dabei als zentraler Punkt und sollte frühestmöglich formuliert werden. So trifft man zunächst die Wahl des oder der entsprechenden Werbeträger. In Frage kommen hierfür u.A. die Bereiche:

• Print
• Außenwerbung
• Radio
• Fernsehen

Sonderaktionen, die beispielsweise auf vergünstigte Cocktails abzielen, gelten auch als sehr werbewirksam und sollten daher in jedem Fall erwähnt und publik gemacht werden.

Weitere wichtige Punkte für ein erfolgreiches Restaurant Marketing

Ferner empfiehlt sich eine einheitliche Strategie, die ebenso wie die Werbebotschaft, fühzeitig formuliert werden sollte. Das Stichwort hierbei lautet Positionierung. Damit ist gemeint, dass man eine bestimmte Stelle im Kopf beim Kunden einnimmt. Somit assoziiert der Kunde das Unternehmen mit bestimmten Kategorien. Als Beispiel hierfür kann der Multikonzern McDonalds genannt werden, der in diesem Fall für schnelle Burger steht. Angenommen das noch unbekannte Restaurant zeichnet sich neben vorzüglichen Speisen auch durch köstliche Drinks aus, wäre eine Positionierung auf ein reichhaltiges Getränkeangebot gleichermaßen sinnvoll. Ist dann die Positionierung erst einmal erfolgreich vonstatten gegangen und der Kunde hat den jeweiligen Betrieb verinnerlicht, steht einem rasanten Umsatzwachstum nichts mehr im Weg.
Des Weiteren spielt der sog. Marketingplan, der nochmals alle Ziele genau erfasst, eine entscheidende Rolle. Für diesen Plan müssen verschiedene Dinge, wie z.B. die Soll-, Ist- oder Konkurrenzsituation analysiert werden. Hierfür gibt es aus Marketingsicht diverse Analysetools, die in jedem Falle zu Rate gezogen werden sollten. Neben den zuvor erwähnten Stichpunkten gibt es natürlich noch eine Menge anderer Punkte, die auch von enormer Wichtigkeit sind. Um die Punkte zu verinnerlichen, sind spezielle Marketingbücher eine große Hilfe, die es massenweise als Lektüre zu erwerben gibt.

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Seit einiger Zeit finden sich immer mehr Lieferservice, die für ihre Kunden leckere neue Rezepte kreieren und diese samt benötigter Zutaten nach Hause liefern. Das ist wirklich sehr innovativ. Der Kunde spart sich lästiges Parkplatzsuchen, Einkaufen und Tragen von schweren Tüten. Zudem bekommt der Kochliebhaber immer frische Ware und tolle neue Rezepte können nachgekocht werden.

Der Lieferservice ohne fertiges Gericht

Mittlerweile können nicht nur Zutaten wie Gewürze oder Obst online bestellt werden, auch Zutaten für ein komplettes Abendessen inklusive Rezept lassen sich unkompliziert online bestellen. Dieses Konzept ist eine Mischung aus dem klassischen Lieferservice, von dem fertigen Gericht vor die Tür gebracht werden und dem Bringdienst vom Supermarkt, bei dem man eine komplette Einkaufsliste zugestellt bekommt. Für diejenigen die zwar gerne selber kochen aber keine Lust oder Zeit zum Einkaufen haben, ist das der beste Kompromiss.

Wie funktioniert der Lieferservice?

Das Konzept des Lieferservice ist denkbar einfach. Der Kunde sucht sich zum Beispiel bei hellofresh.de eine Box mit 3 oder 5 Mahlzeiten aus. Auch eine Veggie-Box gibt es oder eine Obst-Box. Wenn man mit der Bestellung weiter fortfährt, wählt man die Anzahl der Personen, die davon satt werden sollen, dabei kann man zwischen 2 und 4 wählen. Die Bestellung erfolgt dann jedoch wöchentlich, was nicht unbedingt gewünscht ist. Der Lieferservice bringt die Bestellung werktags zwischen 17:30 und 22:30 eintreffen, ideal für Berufstätige. Die Box des Lieferservice mit drei Menüs für zwei Personen kostet bei hellofresh.de 39 € pro Woche, das sind 6,50 pro Person und Menü. Gezahlt wir mit Kreditkarte oder PayPal. Nur noch selber kochen muss man nun, dank des mitgelieferten Rezepts denkbar einfach.

Ob Pasta, Pizza, Braten oder Desser – jedes Mal stellt sich die Frage: “Welcher Wein passt am besten zu meinem Essen?”. Zumindest die Onlinebestellung der Weine geht schnell und einfach. Zum Beispiel beim Weinversandt www.wein-depot.de findet man schnell den Wein nachdem man sucht. Doch bis man sich zu einem passenden Wein entschlossen hat, kann es dauern. Denn bei all den Weinsorten lässt sich schnell mal der Überblick verlieren.

Keine golde Regel für den richtigen Wein zum Essen!

Starre Regeln zum Weinverzehr gibt es schon lange nicht mehr. Heute richtet man sich eher nach groben Richtlinien, die möglichst eine Harmonie zwischen Essen und Wein schaffen sollen. Wer mutig ist und auf neue Geschmachserlebnisse aus ist, kann auch ruhig mal alle alten Regeln zur Weinauswahl übergehen. Wichtig ist auf seinen Geschmack und auf seine Vorlieben zu vertrauen. Vorsicht ist nur geboten wenn man Gäste bewirtet – nicht jeder steht auf extravagante Kombinationen! Auch Stiftung Warentest kann bei der Weinauswahl helfen.

Nützliche Tipps für den richtigen Wein zum Essen

1. Beachtet die Jahreszeit: Schwere Rotweine passen eher in die Wintermonate und ein leichter, fruchtiger Wein gehört eher in den Sommer. Doch auch hier kann man gern mal experimantieren.
2. Säure und Süße berücksichtigen: Die Säure des Essens und die des Weins multipliziert sich, die Süße zwischen Essen und Wein hebt sich dagegen auf.
3. Bei Fleisch und Wein ist fast alles möglich: Zu rotem Fleisch und Braten kann eher Rotwein serviert werden, zu Geflügel und Fisch dagegen Weißwein. Doch besonders hier gilt: Seid auch mal mutig und probiert neues aus!

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Berliner Restaurants machen Berlin zu einer pulsierenden Stadt – bei Tag sowie bei Nacht. Abgesehen davon, dass die Züge nachts zwei Stunden lang nicht fahren, ist es möglich sich hier rund um die Uhr vergnügen.

kulturelles Berlin

Das vielfältige Kulturprogramm in Berlin lockt Touristen an, deshalb platzt die Stadt vor allem im Sommer aus allen Nähten. Was man alles in Berlin machen kann, ist einfach auf Berlin.de nachzuschlagen. Ganz egal, ob es um Kino, Museen oder Restaurants geht. Hier findet man fast alles, was es in Berlin zu sehen gibt. Besonders an der Berliner Szene sind die vielfältigen Restaurants und Cafés, die aus allen Teilen der Erde Spezialitäten mit sich bringen. Natürlich haben die Restaurantbetreiber erkannt, dass es sich lohnt, auch bei Nacht noch Kunden zu bekochen. Die meisten Gaststätten haben deshalb keine konkrete Zeit, wann sie schließen, sondern sagen, dass sie bis “Open End” geöffnet haben. So lange also Kunden da sind, können diese bequem dort sitzen und genießen.

Berlin bei Nacht

Wer aber auf Nummer sicher gehen will, hat die Möglichkeit die Öffnungszeiten in Berlin herauszufinden. So ist es möglich 24 Stunden lang auf den Beinen zu bleiben und die Stadt zu erleben. Ob thailändisch, indisch, italienisch oder etwas interkulturelles, wie eines der Dunkelrestaurants, in Berlin gibt es für jeden Geschmack etwas Passendes.
Und wenn die Züge mal nicht fahren, kann man entweder gemütlich nach Hause laufen und hat so gleich einen Verdauungsspaziergang gemacht und die Stadt besser kennen gelernt oder man fährt mit dem Rad. Gute Alternativen, wenn man sich auch

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Es ist in der Tat faszinierend, was die weite Welt der kulinarischen Aspekte dem anspruchsvollen, gesundheitsbewussten Genießer heute alles zu bieten hat. Sicherlich: die Zeiten der Pizza-Lieferdienste sind – glücklicherweise – noch lange nicht vorbei. Aber wirklich gesundes Essen ist in der Pizzeria um die Ecke eben nicht (immer) erhältlich. Wie praktisch ist es doch, dass sich das wirklich gesunde Speisen in immer mehr Regionen hierzulande einer stetig wachsenden Beliebtheit erfreut.

Selber Kochen contra Lieferdienst

Nach einem anstrengenden Tag ist es beileibe kein einfaches Unterfangen, Berge von Gemüse, (Hülsen-)Früchten und so weiter zu schnippeln, um diese frischen Leckereien sodann durch Braten, Brutzeln, Dünsten, Backen oder Dämpfen weiter zu verarbeiten. Auf der einen Seite nimmt die Zubereitung gesunder, frischer Lebensmittel bekanntlich eine Menge Zeit in Anspruch. Andererseits vergeht dem einen oder anderen nach einem stressigen Arbeitstag – was durchaus nachvollziehbar ist – mitunter die Lust, sich vor den Herd zu stellen und den Suppenlöffel zu schwingen….

Kreativität in der Küche – nicht nur zu Hause

Essen auf Rädern – ein Stichwort, das im Hinblick auf einen gesunden und vor allem ideenreichen Lieferservice eine ganz besondere Rolle spielt. Nicht nur Senioren nehmen diesen umfassenden, fürsorglichen Service immer wieder gern in Anspruch, sondern mitunter auch alleinstehende Menschen oder all’ jene, die schlichtweg keine Zeit oder keine Motivation zum Kochen haben, aber dennoch gesund leben wollen. Dabei haben alle, die das Essen auf Rädern von apetito.de gern nutzen wollen, die Möglichkeit, aus einer Vielzahl köstlicher Speisen die leckersten Tagesspezialitäten auszusuchen. Jeden Tag zu einem festgelegten Termin wird die bestellte Mahlzeit gebracht, und man hat darüber hinaus sogar die Chance, ein paar nette Worte mit dem Lieferservice zu wechseln. Guter Geschmack und freundliche Kommunikation – das sind quasi die wichtigsten Serviceleistungen, von denen man beim Lieferdienst Essen auf Rädern profitieren kann.

Gesundes Essen zum attraktiven Preis

In unserer heutigen, oftmals schnelllebigen Gesellschaft ist die Gesundheit, aber auch die Zeit das wohl höchste Gut. Leider bleibt angesichts des Zeitmangels, unter dem zumeist auch Berufstätige mitunter zu leiden haben, die Gesundheit auf der Strecke. Denn wer hat schon die Zeit und die Lust, “in Eigenregie” zu kochen? Wie gut, dass es den modernen Lieferdienst bzw. Essen auf Rädern gibt. Damit sparen anspruchsvolle Genießer Zeit, Geld und dürfen sich dennoch ganz nach Bedarf über gesunde, wohlschmeckende Leckereien freuen.

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