Gerichte für den Sommer
Das Wetter lässt es noch nicht vermuten, aber dennoch steht der Sommer vor der Tür. In der warmen Jahreszeit stellen viele ihren Ernährungsplan um, schließlich möchte man zur Bikinifigur zurück gelangen. Vor allem leichte Gerichte stehen hoch im Kurs, wenn draußen die Sonne lacht und die Temperaturen weit über 20 Grad erreichen. Es gibt die unterschiedlichsten Gerichte, die helfen einen Sommertag zu versüßen, ohne dass man sich danach schwer fühlen muss. Zu empfehlen sind Salate und fettarme Nudel-, sowie Reisgerichte.
Sommersalat
Eigentlich ist so ziemlich jeder Salat für den Sommer geeignet, ausgenommen solche, die mit viel Mayonnaise zubereitet werden, wie zum Beispiel bestimmte Arten von Kartoffel- und Nudelsalaten. Eine Empfehlung ist beispielsweise ein leckerer Rohkostsalat. Dafür benötigt man lediglich ein paar Karotten, etwas frischen Meerrettich, sowie Essig und Gewürze. Schon ist der Salat fertig. Dazu noch ein leckeres Bauernbrot oder Baguette reichen und schon ist der leckere Salat fertig. Italien Fans können sich einen Rucola Salat zaubern. Dafür benötigt man, wie der Name schon sagt Rucola, aber auch Cherrytomaten und einen Mozzarella. Auf dem Teller wird das Ganze noch mit Balsamico Creme und Olivenöl, sowie Pfeffer und Salz verfeinert. Dazu knuspriges Ciabatta reichen und schon hat man zum Beispiel ein leckeres Mittagessen zubereitet.
Leichte Reis- und Nudelgerichte
Vor allem Risottos eignen sich prima für den Sommer. Zubereitet mi viel Gemüse, wie zum Beispiel Zucchini, Paprika und Tomaten. Aber auch Erbsen und Karotten können das Risotto geschmacklich sehr gut ergänzen. Meeresfrüchte passen ebenfalls gut zu dem Gericht, genauso wie Hühnerbruststreifen.
in Sachen Nudeln sind vor allem einfache Tomatensaucen im Sommer zu empfehlen. Aber auch en Nudel-Gemüsepfanne kann sehr lecker sein. Dabei kocht man zunächst die Nudeln, dünstet das Gemüse etwas an und schmeißt anschließend alles in eine Pfanne, gemeinsam mit Fetakäse und etwas Tomatensauce.
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